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Comment brasser des feuilles de thé à longue conservation

Publié: mercredi 14 novembre 2018

Une fois que les feuilles de thé sont ouvertes pendant un certain temps, qu’elles soient emballées sous vide ou non, quelque chose a changé. La combinaison de polyphénols de chlorophylle et de thé dans le thé rendra le thé jaune, rouge, odorant et même moisi. Par conséquent, lorsque vous souhaitez en boire, vérifiez d'abord si le thé est moisi. S'il y a de la moisissure, vous ne devriez pas en boire. Si le goût est un peu vieux, vous pouvez utiliser la méthode de brassage pour le résoudre.

Premièrement: la température de l’eau doit être élevée, la meilleure est l’eau bouillie, le temps de première bulle est un peu plus long que d’habitude, puis est vidé et non buvable, le soupe au thé dès que possible.

Deuxièmement: Réduisez la température de l'eau de quelques degrés, le temps d'infusion selon la méthode habituelle, afin d'éviter le goût amer de la soupe au thé.

Troisièmement: il est préférable de changer de pot en mousse pour réduire la proportion de thé, le goût sera meilleur.

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