תה כוסות -

תה כוסות

לאור: Wednesday 17 October, 2018

תה כוסות, בניגוד טעימות תה, הוא תרגיל חושי המאפשר לנו לעשות תגליות על תה מסוים. באמצעות כוסות אנו מעריכים את האיכויות הרבות של תה, כולל הארומה, הטעם, הגוף, הצבע, בהירות המשקאות וכן הלאה. במובן מסוים, חפיפה היא תרגיל אובייקטיווי יותר לעומת טעימות תה.

  תה כוסות מסמכים היבטים חושית של תה על פני שלושה שלבים:

  עלים יבשים: מראה וארומה

  עלים רטובים: מראה וריח

  משקה תה / עירוי: מראה, ארומה וטעם

שלבים תה כוסות

1.Start על ידי זיהוי סוג של תה להיות טעים: תה שחור, תה ירוק, תה Wuyi רוק של תה חלוק של תה Oolong.

2. בדוק את העלים היבשים: שים לב להופעתם, צבעם וריחם. בדוק כיתה עלה, נוכחות של ניצנים, טיפים, עלה צורה, צבע וריח.

3.Prepare את תה infusion כפי prescribed. ודא שאתה משתמש במים מתוקים. קח בחשבון את טמפרטורת המים המתאימה הנדרשת להכנת כל סוג תה.

4.Once תה מבושל, להפריד את עלי התה מן העירוי.

5.Examine עלים רטובים. הערה המראה שלהם, צבע וריח. שימו לב לגודל העלה בשלב זה של החיתוך. ניחוח צמחי נחשב סימן של תה טוב, טרי.

6.Examine תה משקה עבור ארומה וצבע שלה. חפש שקיפות של המשקאות והעריך את צבעו. תביא את הספל קרוב לאף ולהריח את 'התקפה' (הערות ראשונות). לתה טרי, הארומה צריכה להיות מהירה ומוגדרת, ללא ריח לח.

7.Examine את טעם המשקאות. קח לגימה של תה עם הרבה חמצן לגלגל אותו לתוך הפה. זה ייתן לך הערכה בסיסית של תה אם הוא מתוק, מריר, חומצי, או אומאמי. שאפו ושתו את התה. עכשיו להעריך את הארומה של תה וחיך הערות. בדוק את הגוף (קל, בינוני או מלא), רמת החומציות (נמוך עד גבוה), חריפות, מרקם (שמנת ישרה או קטיפה), המורכבות של הטעמים ואורך הטעם (קצר, בינוני או ארוך).