Az Oolong Tea története -

Az Oolong Tea története

Megjelent: 2018 október 01, hétfő

A fehér teahez hasonlóan nincs olyan hivatalos nyilvántartás, amely képes azonosítani, mikor készült az első oolong tea. A népszerű folklór azonban az oolong tea eredetét és történelmét a kínai Qing-dinasztia alázatos tea-termelőjének tulajdonítja. A legendák azt hirdetik, hogy egy késő esti nap után a teaveszteség visszahúzódott egy szarvas által. Elfelejtette feldolgozni a leveleket azon a napon, aminek eredményeképpen elkezdtek hervadni és természetesen oxidálni.

Ahelyett, hogy hagyta, hogy ezek a levelek eltűnnek, úgy döntött, hogy feldolgozza őket, de mivel már elkezdtek barna színűvé válni, csak egy kicsit több oxidációt szenvedtek el. A keletkező tea hasonlít egy fekete teához, de a keserűség nélkül, és nem volt tannikus erő. Sima volt, édesebb és illatos volt. Ezt a teát nevezte el magának, a Wu Long-nak.

A Mandarin Wu Long-ban a Fekete Sárkány is szerepel, ami egy másik név.

Egy másik elmélet az oolong tea eredetét adja a Tang-dinasztia és az akkor népszerű koncepciónak, hogy a tiszteletes teákat a császárnak adják. A tribute tea (más néven Beiyuan) tipikusan tégla formájában (amely sötét teát tartalmaz), amelyet a főnix vagy a sárkány pecsétjével lepecsételtek. Amikor a tégla-teák koncepciója kifogyott a divatból, a téglákból készült teákat előállították és eladták. Ezeknek a teáknak most már egy oolong tea csapágya volt - természetesen oxidálták őket bambuszkosárban, apró fürtökbe forgatták és sütőben sültek.