如何釀造長期儲存的茶葉

出版: 2018年11月14日

茶葉打開一段時間後,無論是否真空包裝,都會有變化。茶葉中的葉綠素和茶多酚的混合會使茶變黃,變紅,有臭味甚至發霉。因此,當你想喝它們時,首先要確認茶是否霉變。如果有霉變,你不應該喝它。如果只有一點舊味道,您可以使用釀造方法來解決它。

第一:水的溫度應該高,最好的是開水,第一次泡沫時間比平時稍長,然後傾倒而不是飲用,第二次泡沫時間是平時的兩倍,並且飲用茶湯盡快。

第二:將水溫降低幾度,按正常方法沖泡時間,以免茶湯的苦味。

第三:最好換成一大鍋泡沫,以減少茶的比例,味道會更好。

烏龍茶的儲存時間很長: Wuyi Rock Tea